Một hạt sôi, đá sôi là một hạt nhỏ, không đồng đều được thêm vào chất lỏng để giúp đun sôi ổn định hơn. Hạt sôi thường được sử dụng trong quá trình chưng cất và sưởi ấm. Khi một chất lỏng trở nên quá nhiệt, một hạt bụi hoặc que khuấy có thể làm sôi nhanh chóng. Sự sôi rất nhanh này có thể cực kỳ nguy hiểm và gây ra các chất phản ứng để châm ngòi, có thể gây ra các vết bỏng nặng, làm hỏng các thí nghiệm và các thiết bị. Hạt sôi hoạt động bằng cách cung cấp các năng lượng hạt nhân để nước lỏng sôi ổn định mà không trở nên quá nóng.